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智能厨房是创新还是噱头?

木马童年 2020-5-11 18:40 132 0

  近年来,物联网概念在家电行业被一再提及。有趣的是,不仅家电,一些厨房小物件也以“互联互通”为卖点,为消费者提供更智能的使用体验。这些功能是创新还是噱头呢?  精准量化  让“傻瓜”变专业  黄瓜100 ...

  近年来,物联网概念在家电行业被一再提及。有趣的是,不仅家电,一些厨房小物件也以“互联互通”为卖点,为消费者提供更智能的使用体验。这些功能是创新还是噱头呢?

  精准量化

  让“傻瓜”变专业

  黄瓜100克,肉丝100克、食用盐一小勺……食材克重的配比对于不少烹饪初学者来说并不好掌握。菜谱普遍以克重或是单位容器为计量单位,这也让80后、90后的“生手”很难做到“一把准”。此外,烹饪的时间和火候也令人难以把控。不过,对于消费者赵晓光来说,“这都不叫事儿”。

  “谁说新手不能做出香喷喷的饭菜?”刚刚在家成功做出红烧肉的赵晓光告诉记者,自己长期在外租房,吃饭成了大问题。不过,自从他在室友推荐下买了一套智能慢炖锅,这些问题都迎刃而解了。“这套锅具中附赠各种剂量容器,还附赠一本菜谱和计量秤。我只需要按照菜谱中规定的量将食材放入锅中,就能坐享其成了。”

  赵晓光表示,这款智能慢炖锅可以与iOS或Android系统的智能手机连接,然后通过智能手机远程控制开关、控制和监控烹饪的时间和温度。“如果智能慢炖锅检测到锅内的水快要烧干,还会自动判断关闭加热。”

  无独有偶,同为90后的于文芊也是个“技术控”。“以前,我想通过控制食量减肥,就得在厨房里准备一个小本和一个计量秤,记录我每天食用的食材重量。”于文芊告诉记者,她不但控制食物摄入量,为了吃得更健康,她还在本上密密麻麻地记载了各类食材每一百克所含的蛋白质、脂肪等参数,并根据这些数据计算出自己摄入的热量。

  “不过,现在就不用那么费劲了。我只需要买一个智能菜板,它包含了称重和测量食材营养成分的功能。只要把它和iPad连接之后,就能测量出食材中蛋白质、脂肪和热量的含量,通过大数据计算出饮食健康度,并为用户提出一些相应的健康饮食建议。所以,不论你是想减肥、还是糖尿病或是“三高”人群,通过这种精确的测量和基于大数据的应用程序,用户都能够获得更健康的饮食。”于文芊表示。

  3月18日,记者登录京东、天猫等电商平台看到,上述智能厨用产品并不少。以一款售价为688元的智能菜板为例,其一周的销量就达到200余件。在用户评论中记者看到,大部分购买该产品的为年轻人。

  物联网当道

  激发产品创意

  不论是远程操作还是数据分析,为了提升厨房体验,我们都离不开“物联网”技术。基于此项技术,智能厨用产品从萌芽走向成熟,未来随着成本的降低会让更多人体验到智能厨房的美好。

  3月18日,记者走访了位于北京市丰台区的苏宁电器刘家窑店、大中电器洋桥店等家电卖场,并登陆京东、天猫等电商平台看到,目前“物联网”对智能厨房用品的打造已经颇具雏形,有不少产品通过移动应用程序实现了智能化。内置WIFI、可显示菜谱及拥有更好保鲜技术的智能冰箱,真空料理机、智能慢炖锅、智能厨房秤以及智能咖啡壶等产品大量涌现,此外,就连杯子、筷子、勺子等餐具都搭上了“物联网”的顺风车,通过应用程序帮助用户更快速、更健康地制作美食。

物联网 智能 智能手机 远程控制 数据计算 大数据
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